ホウレンソウ栽培（1月・2月収穫）プランター

冬は、霜による凍結を防ぐために水分を放出し、糖分が凝縮されるので、特に甘いです。

さらに、ビタミンCも夏の約3倍含まれています。

この記事では、ホウレンソウの栽培方法や注意点について詳しく解説します。

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栽培時期

10月～2月で「秋まき」と言われる栽培時期です。

苗を購入する前に、栽培する上で必要最低限の資材を準備します。
次のリンクに整理しましたので、参考までにご覧ください。

ホームセンター等で種を買います。

種が古いと、発芽率が下がるので種苗店の方が、オススメです。

種まき前日、種を水に浸して、冷蔵庫に入れます。

種皮が硬く吸水しにくいので、このひと手間を加えることで発芽率がグンと上がります。

多くの失敗原因は、この作業を省いて直接まいてしまうことがあげられます。

深さ約1cmで種をまきます。

土を被せて、水をかけます。

水をかけた後に、土が流れて種が見えてしまったら、必ず直します。

この２週間に土を乾燥させてしまうと、発芽率が低くなります。

たっぷりの水を上げてください。

重なっているホウレンソウを抜きとります。

生育の速度に影響してくるので思い切って抜きます。

約4cm間隔で抜き取ります。指3本が目安とも言われます。

残りは、霜にあてて越冬させます。

収穫目安は2月です。

越冬させたホウレンソウです。追肥を全くしない場合これくらいの大きさです。

地を這う（ロゼッタ状）ことで寒さをしのいでいます。

大きいものから収穫します。

バター炒めなど、絶品です。

春まきってなに？と思ったことがあったので整理してみました。

結論としては、播種と収穫時期が季節ごとに異なるため呼称が違います。

以下の表は、各種まきの播種時期と収穫時期をまとめたものです。